Passito di uve Barbera.
(500 ml)
Le uve, vendemmiate con leggero anticipo, vengono lasciate appassire su graticci per circa tre mesi, poi pressate e fatte fermentare. Seguono tre anni di affinamento in legno ed altrettanti in bottiglia prima della commercializzazione.
Il residuo zuccherino e la freschezza della Barbera lo rendono abbinabile a tante specialità. Perfetto con formaggi e cioccolato fondente ma è un superbo after dinner.